木薯粉拌凉开水，再用烧开的水烫开，加红糖和醋，可以当零食吃，味道很好。这东西在南方天热时，有人摆在街边卖，吸引不少人的注意。这种街边美食一般人不会常吃，但如果你自己买木薯淀粉来做着吃的话，特别是经常吃，会不会对身体有害呢？
传闻长期吃木薯致癌
食品原材料不正确的处理方法会对人体造成损害。
专家建议，首先应该把木薯剥皮并切成片，然后再用烘烤或煮等方法烹制，这样加工后的木薯是可以放心食用的。
未加工的木薯有毒不假，它的植株各部位都含有对人畜有毒的氢氨酸。经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
大米、面条中也含有淀粉，吃这些也致癌么？什么东西吃多了都不好，吃饭也是。
