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餐厅的厨房设计
餐厅的厨房设计,要根据餐饮部门的种类、规模、菜谱内容的构成,以及在建筑里的位置状况等条件相应调整设置。
厨房的流线要合理,厨房作业的流程为:采购食品材料一贮藏一预先处理一烹调一配餐一餐厅上菜一回收餐具一洗涤一预备等。
厨房设计地面要平坦、防滑,而且要容易清扫。 …
上海酒邦投资有限公司招聘平面设计专员
地 址:上海外高桥保税区富特北路460号
邮政编码:200131
联 系 人:陶小姐
上海酒邦投资有限公司,是一家专业进口葡萄酒服务商。酒邦位于中国国际商品中心内,该中心是由中国国际贸易促进会和浦东新区政府共同组建,位于上海外高桥保税区,占地面积达12万平方米,是中 …
上海永琪美容美发经营管理有限公司招聘平面设计人才
上海永琪美容美发有限公司成立于1996年,是一家集美容美发、形象设计、美体塑身、养生保健、产品开发、教育培训、市场营销为一体的沪上大型综合性连锁机构。
永琪公司在创始人王勇先生领导下,充分发挥永琪团队精神,实践“以人为本,追求卓越”的企业理念,由最初的一个小型美容 …
财务决策过程
情报活动→设计活动→抉择活动→审查活动(反复过程)
情报活动:根据初步设想收集情报信息
设计活动:创造,制定,分析,可能采取的方案;
抉择活动:从备选方案中选出行动方案
审查活动:对过去的决策进行评价.
财务决策 …
什么是收益分配?
收益分配指在公司赚得税后利润如何在所有者与扩大再生产间进行分配(现代公司制下股东间的分配简单). …
什么是融资?
融资是指筹集企业生产经营所需要的资金.要解决的问题:whom, When ,How much,How
关键:确定资本结构即权益资金和借入资金的比例关系.
1.权益资金和借入资金
2.长期资金和短期资金 …
餐饮环境的主题营造方法、技术
餐饮环境的主题营造
餐饮室内空间的主题营造,就是在室内餐饮环境中,为表达某种主题含义或突出某种要素进行的理性的设计,有助于把餐饮环境的氛围上升到完美的精神境界,有助于指导室内设计风格的形成。
一、主题餐饮环境的特性
1、具有特定的客源市场
主题餐馆所提供的产品并 …
餐饮设施的面积指标怎样定?
餐厅的面积一般以1.85m2/座计算,其中中低档餐厅约1.5m2/座,高档餐厅约2.0m2/座。指标过小会造成拥挤,指标过宽会增加工作人员的劳作活动时间与精力。
饭店中的餐厅应大、中、小型相结合,大中型餐厅餐座总数约占总餐座数的70%-80%。小餐厅约占餐座数的20%-30%。影响面积的因 …
餐饮设施的布局
1、独立设里餐厅和宴会厅,此种布局使就餐环境独立而优雅,功能设施间无干扰。
2、在裙房或主楼低层设计餐厅和宴会厅,多数饭店采用的布局形式,功能连贯、整体、内聚。
3、主楼顶层设置观光型餐厅,此种布局(包括旋转餐厅)特别受旅游者和外地客人的欢迎。
4、休闲餐厅,此种 …
西餐厅设计说明、理念
西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。
与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应,西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的,大致有以下几种:
1、欧洲古典气氛的风格营造: …
咖啡厅、茶室设计知识
咖啡厅是提供咖啡、饮料、茶水,半公开的交际活动场所。
咖啡厅平面布局比较简明,内部空间以通透为主,应留足够的服务通道。咖啡厅内须设热饮料准备间和洗涤间。咖啡斤常用直径550-600mm圆桌或边长600-700mm方桌。
咖啡厅源于西方饮食文化,因此,设计形式上更多追求欧化风格, …
中餐厅设计要素
中餐厅在我国的饭店建设和餐饮行业占有很重要的位置,并为中国大众乃至外国友人所喜闻乐见。中式餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造,既可以运用藻井、宫灯、斗拱、挂落、书画、传统纹样等装饰语言组织空间或界面,也可以运用我国传统园林艺术的空间划分形 …
餐饮设施的常用尺寸参考
餐厅服务走道的最小宽度为900mm;通路最小宽度为250mm。
餐桌最小宽度为700mm;四人方桌900×900mm;四人长桌1200×750mm;六人长桌1500×750 mm;八人长桌
2300×750mm。
圆桌最小直径:1人桌750mm;2人桌850mm;4人桌1050mm;6人桌1200mm;8人桌1500mm。
餐桌高720mm;餐椅 …
餐厅的分类
餐厅包括:中餐厅、西餐厅、风味餐厅、自助餐厅。 …
授权审批控制
公司根据职责分工,明确了各部门,各岗位办理经济业务与事项的权限范围和审批程序等内容.各级管理层必须在授权范围内行使相应的职权,经办人员也必须在授权范围内办理经济业务.根据交易金额及交易性质的不同,公司采取了一般授权和特别授权两种方式,即对于一般性交易如购销业务,费用报 …
会计系统控制
公司总部及所属企业严格执行国家统一的企业会计准则,加强会计
基础工作,明确会计凭证,会计账簿和财务会计报告的处理程序,保证会计资料真实完整;
公司依法设置会计机构,配备会计从业人员,并按照国资委对大中型企业的要求设置总会
计师 …
资产保护控制
资产保护控制:严格限制未经授权的人员对财产的直接接触,采取定期盘点,财产
记录,账实核对,财产保险等措施,保证各种财产安全完整; …
绩效考评
公司设置了考核指标体系,对企业内部各责任单位和全体员工的业绩进
行定期考核和客观评价,将考评结果作为确定员工薪酬以及职务晋升,评优,降级,调岗,
辞退等的考虑因素 …
关联交易的内部控制
按照《深圳证券交易所股票上市规则》《深圳证券交易所上市公司内部控制指引》以及
中国证监会及其他政府监管部门对关联交易的规定,公司在《公司章程》《独立董事工作制
度》《董事会议事规则》《关联交易内部审批程序及议案格式指引》《董事会审计委员会工作
细则》《重大信息内 …
重大投资的内部控制
公司重大投资的内部控制遵循合法,审慎,安全,有效的原则,控制投资风险,注重
投资效益.《公司章程》《股东大会议事规则》和《董事会议事规则》对董事会及股东大会
在重大投资方面的审批权限进行了明确规定,《新项目投资内部审批程序及议案格式指引》
和《收购股权和资产内部审批程 …
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